開花させ樹格を上げるには、徒長枝を切りつめ強い新梢は芽摘みし、７〜９月の剪定はさける。実生、挿し木、接ぎ木、取り木でつくる４０余鉢。

--内容--
■基礎編--ウメ・サクラを知る
ウメ１年の生長サイクル　　フジザクラ１年の生長サイクル　　１年の作業サイクル　　ウメ花後のせん定　　花芽をつけるコツ　　ウメ実生と接ぎ木　　取り木と挿し木　　用土・植え替え　　肥料・消毒　夏・冬の管理
■実技編--ウメ・サクラを仕立てる
　○ウメを仕立てる
　　　実生、挿し木、接ぎ木苗を仕立てる
　　　シャリ、ジンづけして仕立てる
　　　小さく改作する
　　　ユスラウメを仕立てる
　○サクラを仕立てる
　　　フジザクラを仕立てる
　　　実ザクラを仕立てる
　　　シデザクラを仕立てる